Cosa ci porta l’autunno? La zucca

Premetto che io adoro questo ortaggio, per cui quest’oggi voglio parlarvi delle sue proprietà.

La zucca ha davvero pochissime calorie per cui può essere tranquillamente utilizzata come contorno leggero o come ingrediente principale per gustosi primi piatti. E’ adatta persino ai diabetici per la sua scarsità in termini glucidici.

E’ ricca di acqua e di sali minerali tra cui fosforo, ferro, magnesio e potassio. Apporta inoltre una buona quantità di vitamine come la Vit.C, le Vit. del gruppo B, la Vit. E e la pro-Vit. A.

Tra le sue proprietà c’è anche quella di migliorare l’irregolarità del transito intestinale, di migliorare la digestione e di proteggere l’organismo dall’insorgenza di patologie cardiovascolari grazie al suo contenuto elevato di antiossidanti.